Broken Bones

Broken Bones je majhna družinska destilarna, ki je zrasla iz družinske tradicije proizvodnje piva, vina in žganih pijač. Njihov cilj je razvijati žgane pijače največje kakovosti, ki prepričajo in očarajo pivce z močnim, kompleksnim, presenetljivim okusom in aromo. Vsaka žgana pijača Broken Bones v sebi elegantno združuje vrhunsko znanje tradicionalnega izdelovanja in prepoznavni pečat Slovenije. Njihovi gini dobijo prepoznavni okus iz skrbno izbranih zelišč, od katerih so nekatera nabrana na slovenskem Krasu, viski pa se nekaj časa stara v sodih iz slovenskega hrasta. Ekipo destilarne Broken Bones sestavljajo Borut Osojnik, Polona Preskar in Boštjan Marušič. Borut Osojnik je profesor filozofije z bogatimi poklicnimi izkušnjami na področju žganja, ljubitelj in uvoznik viskija, domači žganjar. Polona Preskar je diplomirana ekonomistka z dolgoletnimi delovnimi izkušnjami na vodilnih mestih v farmaciji. Nadaljuje družinsko tradicijo vinogradništva in žganjekuhe. Boštjan Marušič je diplomirani inženir računalništva, izučen za kletarja in uradnega pokuševalca vina in žganih pijač. Diplomiral je iz destilacije na Inštitutu za pivovarstvo in destilacijo (IBD) v Londonu.